Recipe: Nasi Goreng Merah (Khas Makassar) Yang Bikin Ketagihan

Nasi Goreng Merah (Khas Makassar). Satu hal unik dan jadi ciri khas dari nasi goreng ini yaitu tampilan warna merahnya yang mencolok. Ternyata, warnanya ini berasal dari saus tomat produksi lokal Makassar yang digunakannya. Nasi Goreng Merah Nasi goreng pasti semua sudah tau, tetapi kalau nasi goreng merah?

Belum lengkap pelesir kulineran ke kota Makassar kalau belum mencoba Nasi Goreng Merah yang khas. Menu ini lazim juga ditemukan di berbagai restoran seafood yang memang khas dari kota yang dahulunya disebut Ujung. Berbicara tentang nasi goreng, kali ini ada menu nasi goreng yang cukup unik. Anda Bisa mBuat Nasi Goreng Merah (Khas Makassar) Menggunakan 14 bahan-bahan dan 9 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Nasi Goreng Merah (Khas Makassar)

1. Kudu ada 6 porsi bahan nasi putih.
2. Persiapkan 6 siung bahan bawang putih.
3. Persiapkan 1/4 siung bahan bawang bombay.
4. Siapkan Secukupnya bahan daun bawang.
5. Pastikan ada Secukupnya bahan saus tomat.
6. Siapkan Secukupnya bahan saus tiram.
7. Pastikan ada Secukupnya bahan kecap asin.
8. Siapkan Secukupnya bahan minyak wijen.
9. Pastikan ada Secukupnya bahan merica.
10. Kudu ada Secukupnya bahan garam dan kaldu jamur (opsional).
11. Siapkan bahan Isian.
12. Persiapkan bahan Bakso sapi.
13. Pastikan ada bahan Sosis.
14. Kudu ada bahan Telur.

Ciri khas dari bumbu nasi goreng merah khas Makassar yaitu saus tomat. Selain saus tomat, terdapat lagi bahan lainnya. Nasi gorengnya hampir sama dengan nasi goreng lain di berbagai daerah di Indonesia. Nasi dingin yang kemudian digoreng dan dicampur dengan berbagai bumbu, lalu dihidangkan dengan beberapa tambahan.

Nasi Goreng Merah (Khas Makassar) Tahapan Bikinnya

1. Saya pakai saus tomat merk ini, pernah coba merk universal yang terkenal tapi jadinya agak kecut dan tidak bisa merah. Ini khas Makassar ya, banyak di online shop..
2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Iris halus daun bawang. Iris bakso dan sosis. Orak arik telur terlebih dahulu di wajan terpisah..
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum..
4. Masukkan bakso, sosis dan telur..
5. Masukkan nasi dan aduk rata..
6. Campurkan nasi dengan saus tomat, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata..
7. Masukkan merica dan koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam dan kaldu jamur. Tapi saya pakai kecap asin saja sudah cukup..
8. Masukkan irisan daun bawang..
9. Matikan kompor dan sajikan. Biasanya di sini disajikan dengan lombok kuning khas Makassar dan dikucuri jeruk nipis🤤.

Bisa ayam, udang, ikan asin, atau telur dadar. Nah, nasi goreng merah khas Makassar. Kini nasi goreng merah telah menyebar ke Surabaya, Jawa Timur dengan resep nasi goreng merah khas Surabaya, resep nasi Di kota Makassar, ada banyak warung yang menjajakan nasi goreng merah saus tomat gurih pedas ini. Salah satu yang terkenal berada di jalan Gunung Bulusaraung. Nasi goreng pasti semua sudah tau, tetapi kalau nasi goreng merah?