Bagaimana Cara Memasak Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Mak Nyuss

Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru). Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh 😄. Untuk takaran airnya tergantung dari beras nya ya.

Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe. Pingat emas untuk Nasi Lemak Bunga Telang. Kebetulan kemarin dipasar ada salmon segar,kayaknya enak kalo dipaduin sama nasi uduk biru. Kaka mBuat Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Menggunakan 11 bahan-bahan dan 5 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru)

1. Siapkan bahan Beras.
2. Kudu ada bahan Kelapa parut.
3. Persiapkan bahan Sereh digeprek.
4. Pastikan ada bahan Laos digeprek.
5. Siapkan bahan Daun salam.
6. Siapkan bahan Daun jeruk.
7. Siapkan bahan Daun pandan.
8. Siapkan bahan Garam.
9. Persiapkan bahan telang :.
10. Kudu ada bahan Bunga telang kering.
11. Siapkan bahan Air panas.

Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh 😄. Untuk takaran airnya tergantung dari beras nya ya. Setiap hujung minggu saya akan pangkas pucuknya untuk menambahkan cabangnya.

Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Step Cara Buatnya

1. Bunga Telang : rendam bunga telang dengan air panas, diamkan sekitar 15 menitan sampai air berwarna biru, ambil airnya buang bunga telangnya.
2. Cuci beras, kemudian rendam dengan air bunga telang. Biarkan sampai 1/2 jam supaya warna biru meresap.
3. Peras kelapa parut, sisihkan air santan (total santan + air : 1350 ml).
4. Rebus sereh, laos, daun salam, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan daun pandannya. Tambahkan air santan, masak sampai mendidih, kemudian masukkan beras, aduk terus sampai air menyusut. Tambahkan garam. Test rasa.
5. Siapkan dandang, taruk pandan yang sudah disisihkan tadi di bawah saringan dandang supaya nasi tidak tercampur warna hijau. Setelah air mendidih, masukkan beras td, kukus sekitar 30 menitan sampai matang. Angkat dan sajikan dengan lauk pelengkap..

Bunga dikutip segera setiap hari dan dibiarkan kering di dalam peti. Bila tiada bunga untuk berkembang menjadi kacang, makin galak ia berbunga. Hari ini koleksi kutipan bertambah lagi. Menjadi 'star' pada hari tersebut adalah hidangan Nasi Lemak Bunga Telang. Hidangan ini dapat memikat hati juri masakan kerana mempunyai keunikan rasa yang tersendiri.