Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk.
Anda Bisa mBuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk Menggunakan 20 bahan-bahan dan 3 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Persiapkan bahan bihun, rendam air panas.
- Kudu ada bahan sawi hijau, potong sesuai selera.
- Kudu ada bahan bagjan kol, potong sesuai selera.
- Siapkan bahan wortel (tambahan saya), potong korek api.
- Kudu ada bahan baso (tambahan saya), potong sesuai selera.
- Siapkan bahan daun bawang, iris tipis.
- Siapkan bahan kecap manis.
- Siapkan bahan garam dan gula.
- Kudu ada bahan air.
- Persiapkan bahan minyak untuk menumis.
- Pastikan ada bahan Bumbu Halus.
- Pastikan ada bahan bawang merah.
- Persiapkan bahan bawang putih.
- Pastikan ada bahan cabe merah keriting (tambahan saya).
- Siapkan bahan lada bulat.
- Persiapkan bahan kemiri.
- Siapkan bahan ebi, rendam air hangat sebentar.
- Kudu ada bahan Bahan Pelengkap.
- Persiapkan bahan Sambal kacang.
- Persiapkan bahan Kerupuk.
Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk Tahapan Bikinnya
- Siapkan bahan-bahannya. Bihun yang sudah direndam air panas, tiriskan, biarkan sampai suhu ruang. Kalau saya terbiasa mencampur kecap di awal, tujuannya supaya tercampur lebih merata dan masak jadi lebih praktis..
- Tumis bumbu halus sampai tanak, gunakan api kecil saja, diaduk-aduk terus ya. Besarkan api sedang, masukkan baso dan wortel, aduk merata sampai layu, tambahkan air, masak sampai wortel cukup empuk. Lalu masukkan sawi dan kol, aduk rata. Masukkan bihun, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya..
- Jika sudah pas rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor. Bihun goreng siap disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk..