Nasi Uduk Simpel.
Kaka Mbikin Nasi Uduk Simpel Menggunakan 21 bahan-bahan dan 6 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Nasi Uduk Simpel
- Siapkan bahan beras (sekitar 550 gr).
- Siapkan bahan santan encer (750 ml).
- Siapkan bahan garam (sesuai selera).
- Persiapkan bahan daun salam.
- Kudu ada bahan sereh (geprek).
- Kudu ada bahan daun pandan.
- Pastikan ada bahan Pelengkap:.
- Siapkan bahan bawang goreng (resep terpisah).
- Siapkan bahan telur dadar.
- Pastikan ada bahan Sambal kacang:.
- Pastikan ada bahan kacang tanah (goreng).
- Siapkan bahan cabe rawit merah (rebus).
- Persiapkan bahan cabe keriting (rebus).
- Pastikan ada bahan cabe merah besar (rebus).
- Siapkan bahan bawang putih (rebus).
- Kudu ada bahan parutan gula merah.
- Pastikan ada bahan garam.
- Kudu ada bahan gula pasir (kalo tdk pake gula merah, gula pasir 2 1/2 sdt).
- Persiapkan bahan air seduhan asam Jawa (encer).
- Persiapkan bahan air panas (kekentalan sesuai selera).
- Kudu ada bahan air perasan jeruk limo (sesuai selera).
Nasi Uduk Simpel Step Cara Buatnya
- Cuci bersih beras & tiriskan..
- Panaskan wajan & masukkan daun salam, sereh & potongan daun pandan. Tuangkan santan & taburi garam, aduk rata (kalo santan masih mentah, didihkan dulu sebentar). Masukkan beras & aduk2. Masak dgn api kecil-sedang. Mulai panaskan dandang..
- Aduk2 sampai beras mulai kelihatan setengah matang & air susut. Tutup wajan selama 2 menit lalu matikan kompor. Pindahkan beras aron (yg nyemek2) ke mangkok utk dikukus. Sy pakai mangkok kecil agar nasi cpt matang & praktis saat penyajian..
- Kukus selama 30-35 menit dgn api sedang. Jika nasi sudah matang, buka tutup dandang & diamkan sebentar sambil dianginkan agar nasi matang merata & tdk lembek..
- Utk sambal kacang sy ulek kacang dgn gula lebih dulu. Stlh itu ulek cabe2 dgn garam baru kemudian campur bahan padat. Tuangkan air asam & air panas sedikit2 sambil dicicipi. Utk yg pakai blender tekstur lebih halus tetapi hrs lebih hati2 menambahkan air agar sambal tdk keenceran..
- Nasi uduk siap dinikmati dgn pelengkap. Selamat menikmati 😉.