Nasi Uduk Pulen. Resep Nasi Uduk Gurih dan Pulen Resep Nasi Uduk Betawi - Makanan khas Betawi ini cocok sekali dijadikan menu sarapan. Nasi uduk ini mempunyai citarasa yang gurih karena dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Teksturnya yang pulen cocok disantap dengan sambal kacang dan kering tempe.
Resepmakanan.id - Resep nasi uduk yang enak dan gurih banyak diminati oleh ibu-ibu ketika akan mengadakan acara syukuran.
Jakarta - Papan nama dan bangunan warung sederhana ini tak menyurutkan minat para pemburu nasi uduk.
Setiap malam hari, warung ini ramai.
Kaka Mbikin Nasi Uduk Pulen memakai 6 bahan-bahan dan 3 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Nasi Uduk Pulen
- Persiapkan bahan beras.
- Siapkan bahan air.
- Persiapkan bahan santan kental(boleh pake yang jadi tante saya pake kara ukuran 65ml pakai 3).
- Siapkan bahan sereh besar geprek.
- Pastikan ada bahan daun salam.
- Pastikan ada bahan garam(kurang lebih atau sesuai selera).
Nasi uduk biasanya disantap dengan pilihan lauk seperti semur, opor, orek tempe, bihun goreng, serta gorengan seperti tempe goreng, tahu goreng, bakwan, dan juga ayam goreng. Karena berasal dari Betawi, tentunya tidak sulit rasanya untuk menemukan tempat makan nasi uduk di Jakarta. Meskipun banyak tempat makan nasi uduk di. Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga sekarang banyak penjual nasi uduk yang memberi embel-embel 'Kebon Kacang' di tokonya untuk menarik pembeli.
Nasi Uduk Pulen Tahapan Bikinnya
- Untuk beras yang sdh ulen tidak perlu direndam, tapi kalau tdk,direndam 2-3 jam.rebus santan bersamaan dengan sereh salam dan garam,setelah mendidih masukan beras yang disiapkan.
- Disini tante saya pakai cara manual, boleh pakai magiccom/magic jar ya bu ibuk..setelah itu aduk2 pelan sampai santan meresap ke beras dan agar beras tidak menempel disini bu ibuk kira2 saja ya..tante saya pakai api sedang.matikan api dan setelah itu diam kan selama 10-15 menit..
- Pindahan ke dandang dan kukus 30-35 menit. Tips jika nasi blm matang buat lubang ditengahnya kira stelah 25-30 menit dan masukan air lagi agar tidak hangus..
Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Nasi uduk biasanya sering dijual saat pagi hari. Beberapa orang pasti pernah membelinya untuk sarapan. Kabar baiknya, sekarang kamu bisa membuat nasi uduk sendiri. Ketika nasi sudah saatnya matang, aduk-aduk lagi nasi supaya benar-benar pulen.