Recipe: Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin Uenakk

Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin. Sangat suka dengan gulai daging buatan mamak. Dengan kuah santan ringan dan bumbu sederhana, menjadi makanan yang sangat digemari anak-anaknya. Hari ini saya membuat tengkleng sapi yang mirip dengan gulai daging buatan mamak.

Lihat juga resep Sop daging ala warung cipto roso enak lainnya! Lihat juga resep Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin enak lainnya! Lihat juga resep Sop Daging Sapi Bening Ala Ibu Athfal enak lainnya! Kamu Bisa Olah Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin Menggunakan 16 bahan-bahan dan 3 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin

1. Kudu ada 500 gr bahan Daging Sapi (potong sop).
2. Pastikan ada 3 lembar bahan Kol (potong kotak).
3. Kudu ada 1 buah bahan Tomat (potong kotak).
4. Persiapkan 1 batang bahan Sereh (geprek).
5. Siapkan 3 lembar bahan Daun Salam.
6. Kudu ada 2 lembar bahan Daun Jeruk.
7. Pastikan ada 1 batang bahan Daun Bawang (iris).
8. Pastikan ada secukupnya bahan garam.
9. Pastikan ada 1/2 sdt bahan gula.
10. Siapkan secukupnya bahan kaldu.
11. Kudu ada bahan Bumbu Halus.
12. Kudu ada 5 siung bahan Bawang Putih.
13. Kudu ada 4 siung bahan Bawang Merah.
14. Persiapkan 2 cm bahan Kunyit.
15. Persiapkan 1 ruas bahan Jahe.
16. Kudu ada 1 ruas bahan Lengkuas.

Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin Tahapan Bikinnya

1. Rebus / presto daging sapi sampai lembut. Jika sudah lembut, angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan bumbu halus (ulek/blender).
2. Tumis bumbu halus diatas minyak panas hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masukkan 3-4 sendok sayur kuah kaldu dari daging yg sudah direbus. Lalu masukkan daging sapinya. Masukkan garam, kaldu dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan potongan kol dan tomat. Lalu masukkan daun bawang. Tunggu hingga melunak. Tengklengnya siap disajikan :).