Bagaimana Cara Bikin Tengkleng Solo Mak Nyuss

Tengkleng Solo.

Kaka Mbikin Tengkleng Solo Menggunakan 23 bahan-bahan dan 5 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Solo

1. Pastikan ada 500 gr bahan daging kambing.
2. Pastikan ada 2 lbr bahan daun salam.
3. Kudu ada 3 lbr bahan daun jeruk.
4. Kudu ada 2 cm bahan laos, geprek.
5. Kudu ada 2 btg bahan sere, geprek.
6. Pastikan ada 3 bh bahan cengkeh.
7. Siapkan 5 cm bahan kayu manis.
8. Siapkan 2 bh bahan kapulaga.
9. Pastikan ada 10 bh bahan cabe rawit (sesuai selera).
10. Pastikan ada 1 sdt bahan air asam.
11. Siapkan 300 ml bahan santan sedang.
12. Pastikan ada 1000 ml bahan air.
13. Siapkan Secukupnya bahan garam, gula dan kaldu bubuk.
14. Persiapkan bahan Bumbu Halus.
15. Kudu ada 7 bh bahan bawang merah.
16. Siapkan 5 bh bahan bawang putih.
17. Siapkan 4 bh bahan kemiri, sangrai.
18. Siapkan 2 bh bahan cabe merah.
19. Siapkan 1 sdt bahan ketumbar.
20. Persiapkan 1/2 sdt bahan lada bubuk.
21. Kudu ada 1/2 sdt bahan jinten.
22. Siapkan 2 cm bahan jahe.
23. Siapkan 2 cm bahan kunyit.

Tengkleng Solo Langkah Pembuatannya

1. Rebus daging sampai empuk lalu potong2 sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan laos, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, sere, aduk sesekali sampai bumbu matang.
3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan cabe rawit, gula, garam, kaldu bubuk dan air asam, aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan santan, aduk jangan sampai santan pecah, koreksi rasa, masak hingga mendidih segera matikan apinya.
5. Sajikan selagi hangat.