Tengkleng Ayam.
Kaka mBuat Tengkleng Ayam Menggunakan 20 bahan-bahan dan 3 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Tengkleng Ayam
- Pastikan ada 1/2 Kg bahan ayam.
- Siapkan 1 buah bahan jeruk nipis.
- Persiapkan 1/2 ruas jari bahan jahe, digeprek.
- Persiapkan 1 batang bahan serai, digeprek.
- Persiapkan 2 lembar bahan daun jeruk.
- Persiapkan 2 lembar bahan daun salam.
- Pastikan ada 1/2 L bahan air/santan kelapa (me: santan).
- Pastikan ada bahan Cabe rawit (bisa di skip).
- Persiapkan bahan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan bahan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bahan bawang merah.
- Pastikan ada 1 siung besar bahan bawang putih.
- Kudu ada 1/4 sdt bahan jinten.
- Kudu ada 1 sdm bahan ketumbar.
- Kudu ada 1/2 ruas jari bahan kunyit.
- Persiapkan 2 butir bahan kemiri.
- Kudu ada 4 buah bahan Lombok merah.
- Persiapkan 3 sdm bahan gula merah.
- Kudu ada 1/2 sdt bahan lada putih.
- Siapkan secukupnya bahan Gula pasir, garam, dan penyedap.
Tengkleng Ayam Step Cara Buatnya
- Cuci bersih ayam selanjutnya beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci kembali..
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan santan /air. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam, tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Tutup, sekali-kali dibuka dan diaduk agar bumbu meresap ke ayam. Masukkan cabe rawit utuh jika ingin pedas. Jangan lupa untuk koreksi rasa..