Tengkleng Sapi Lada Hitam.
Kamu Bisa Olah Tengkleng Sapi Lada Hitam memakai 17 bahan-bahan dan 8 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Tengkleng Sapi Lada Hitam
- Kudu ada 500 gr bahan iga / balungan sapi.
- Pastikan ada 8 siung bahan bawang merah.
- Pastikan ada 5 siung bahan bawang putih.
- Kudu ada 6 butir bahan kemiri.
- Pastikan ada 2 ruas bahan kunyit.
- Kudu ada 2 ruas bahan jahe.
- Pastikan ada 2 ruas bahan lengkuas.
- Persiapkan 2 batang bahan serai.
- Pastikan ada 4 lembar bahan daun salam.
- Persiapkan 4 lembar bahan daun jeruk.
- Kudu ada 2 batang bahan kayu manis.
- Siapkan 6 butir bahan kapulaga.
- Pastikan ada 1 sdm bahan ketumbar.
- Siapkan 2 sdm bahan lada hitam.
- Persiapkan secukupnya bahan Garam.
- Pastikan ada secukupnya bahan Gula pasir.
- Pastikan ada 2 buah bahan tomat.
Tengkleng Sapi Lada Hitam Langkah Pembuatannya
- Cuci bersih iga / balungan sapi.
- Presto iga / balungan sapi kurang lebih 30 menit, tambahkan 1 sdm garam, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, serai, kayu manis.
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, kapulaga,.
- Setelah 30 menit, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, kayu manis.
- Masukan iga / balungan sapi ke dalam tumisan dan tambahkan kaldu yg dari presto tadi. Masak kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan 2 sdm lada hitam, olah hingha merata..
- Icip rasa sesuai selera..
- Tangkleng Sapi Lada Hitam siap disajikan.