Recipe: Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam) Mak Nyuss

Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam). Bahan utamanya adalah balungan Selain buka puasa dengan menu es bubur dawet dan tengkleng jadi andalan , pihak. Definisi/arti kata 'jelata' di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah a bukan bangsawan atau hartawan (tentang rakyat, orang); biasa. Tengkleng Solo mirip dengan gulai, namun kuahnya lebih encer.

Kaka mBuat Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam) memakai 20 bahan-bahan dan 5 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam)

1. Kudu ada 1 kg bahan balungan ayam.
2. Pastikan ada 10 buah bahan Ceker Ayam.
3. Kudu ada bahan (Rebus terlebih dahulu).
4. Pastikan ada bahan Bumbu Halus:.
5. Pastikan ada 5 siung bahan bawang merah.
6. Kudu ada 5 siung bahan bawang putih.
7. Siapkan 4 bh bahan kemiri.
8. Persiapkan 3 bh bahan cabe merah.
9. Kudu ada 1/2 sendok teh bahan ketumbar.
10. Siapkan 1/4 sendok teh bahan jinten.
11. Kudu ada 1/2 jempol bahan kunyit (jempol saya jumbo soalnya,he2).
12. Pastikan ada bahan Bahan cemplung:.
13. Pastikan ada 3 helai bahan Daun Salam.
14. Pastikan ada 1 helai bahan Serai.
15. Pastikan ada 1 jempol bahan Lengkuas.
16. Pastikan ada 1 ruas bahan Jahe.
17. Siapkan 10 bh bahan cabe rawit (optional).
18. Pastikan ada secukupnya bahan Garam.
19. Pastikan ada secukupnya bahan Gula.
20. Pastikan ada secukupnya bahan Penyedap.

Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam) Step Cara Buatnya

1. Tumis bumbu halus sampai wangi,kemudian masukan bahan cemplung(kec. Garam gula penyedap).
2. Setelah layu dan wangi masukan balungan dan ceker,tumis sebentar kemudian tambahkan air sesuai selera..
3. Tunggu hingga mendidih,kemudian masukan garam,gula,penyedap,masak sampai matang... jangan lupa koreksi rasa..
4. Jika sudah pas rasanya matikan api taburi bawang merah goreng,siap disajikan bersama nasi putih hangat..
5. Terima Kasih.