Cara Gampang Mbikin 17.42 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo Yang Lezat

17.42 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo.

Kaka mBuat 17.42 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo memakai 18 bahan-bahan dan 7 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan 17.42 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo

1. Kudu ada 500 gram bahan tulang ayam yang masih ada sedikit dagingnya nempel.
2. Persiapkan 2 lembar bahan daun salam.
3. Pastikan ada 2 lembar bahan daun jeruk.
4. Siapkan 2 ruas bahan lengkuas, geprek.
5. Siapkan 2 batang bahan kecil sereh, geprek.
6. Persiapkan 750 ml bahan - 1000 ml air matang.
7. Kudu ada Secukupnya bahan garam, gula, merica.
8. Siapkan Secukupnya bahan minyak goreng.
9. Persiapkan bahan Bumbu halus :.
10. Pastikan ada 5 butir bahan bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bahan bawang putih.
12. Persiapkan 5 buah bahan cabe merah keriting.
13. Persiapkan 10 buah bahan cabe rawit oren.
14. Pastikan ada 2 butir bahan kemiri.
15. Siapkan 1 ruas bahan kunyit, kupas.
16. Siapkan 1/2 sdt bahan ketumbar.
17. Kudu ada 1 jempol bahan jahe, kupas (resep asli di geprek).
18. Siapkan Sejumput bahan jinten (hanya punya sedikit).

17.42 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo Langkah Pembuatannya

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan..
2. Cuci bersih tulang dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 5-10 menit, lalu cuci bersih kembali dan tiriskan. Resep aslinya, tulangnya diblansir dengan air panas sampai berubah warna, aku enggak karena males 😅..
3. Haluskan atau blender bumbu halus dengan menambahkan minyak goreng/sayur untuk memudahkannya. Jadi, tidak usah menambahkan lagi minyak ketika hendak menumis nanti..
4. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum wangi dan berubah warna..
5. Masukkan tulang, aduk merata. Tambahkan air, aduk kembali dan biarkan mendidih..
6. Beri garam, gula dan merica. Masak sampai air sat/menyusut tapi tidak sampai kering ya. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera..
7. Matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Masya Allah nikmatnya 😍😘😋. Betewe, ini di foto setelah hampir habis dan sisa seuprit, langsung buru-buru jepret, takut keburu raiib 😂..