Bagaimana Cara Bikin Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam) Uenakk

Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam).

Kamu Bisa mBuat Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam) memakai 16 bahan-bahan dan 6 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam)

1. Siapkan 1 kg bahan tulang ayam (yg masih ada dagingnya).
2. Persiapkan 2 ruas bahan laos, geprek.
3. Siapkan 2 batang bahan sereh, memarkan.
4. Pastikan ada 3 lembar bahan daun salam.
5. Persiapkan 3 lembar bahan daun jeruk.
6. Siapkan 800 ml bahan air.
7. Kudu ada bahan Garam, gula, merica, royco.
8. Pastikan ada bahan Bumbu Halus :.
9. Persiapkan 4 siung bahan bawang putih.
10. Siapkan 8 siung bahan bawang merah.
11. Persiapkan 6 buah bahan cabe merah kriting.
12. Pastikan ada 25 buah bahan cabe rawit merah.
13. Pastikan ada 3 butir bahan kemiri.
14. Pastikan ada 1 ruas bahan jahe.
15. Kudu ada 1/2 sdt bahan ketumbar.
16. Kudu ada 1/2 sdt bahan jinten (skip).

Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam) Langkah Pembuatannya

1. Cuci bersih tulang ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih..
2. Siapkan bumbu-bumbu (kemiri sama ketumbar lupa difoto)😅.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan laos, sereh, salam, dan daun jeruk masak hingga layu..
4. Masukkan tulang ayam, aduk aduk bentar..
5. Tambahkan air sampai ayam terendam, masak hingga air sedikit menyusut..
6. Terakhir tambahkan garam, gula, merica dan royco. Tes rasa. Tunggu hingga ayam matang..