Recipe: Tengkleng Ayam Uenakk

Tengkleng Ayam.

Kaka mBuat Tengkleng Ayam Menggunakan 16 bahan-bahan dan 4 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Ayam

1. Pastikan ada 1/2 kg bahan tulang ayam yg masih ada sedikit dagingnya.
2. Persiapkan 2 lembar bahan daun salam.
3. Persiapkan 2 lembar bahan daun jeruk.
4. Pastikan ada 2 ruas bahan lengkuas, memarkan.
5. Persiapkan 1 ruas bahan jahe, memarkan.
6. Siapkan 750 ml bahan air.
7. Kudu ada Secukupnya bahan garam, gula, merica, kaldu jamur.
8. Kudu ada bahan 🌶️Bumbu halus :.
9. Pastikan ada 5 siung bahan bawang merah.
10. Kudu ada 3 siung bahan bawang putih.
11. Pastikan ada 2 butir bahan kemiri.
12. Persiapkan 2 ruas bahan kunyit.
13. Pastikan ada 1/2 sdt bahan ketumbar bubuk.
14. Persiapkan 1/2 sdt bahan jinten bubuk.
15. Persiapkan 10 buah bahan cabe keriting.
16. Persiapkan 5 buah bahan cabe rawit merah.

Tengkleng Ayam Step Cara Buatnya

1. Cuci bersih tulang ayam, blansir dengan air mendidih sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe sampai matang..
3. Masukkan tulang ayam, aduk rata. Tuangkan air, aduk rata kembali. Biarkan mendidih..
4. Masukkan garam, gula, merica, kaldu jamur, aduk rata. Masak sampai air mulai menyusut. Tes rasa. Angkat dan sajikan..