Name: Tengkleng Balungan kambing
Ingredients: 1/2 kg Balungan kambing; 1 ltr air; 1 santan instan kecil; 8 Cabe rawit utuh (ku gak pake); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 2,5 sdt garam / sesuai selera; Minyak untuk menumis; 👉 Rempah 👈; 2 cm Lengkuas, memarkan; 3 cm kayu manis; 2 buah pekak; 2 batang serai, memarkan ujung bawah; 2 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 👉 bumbu halus 👈; 4 butir kemiri, sangrai; 3 cm kunyit, bakar; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 2 cm jahe; 3 Cabe merah (kalau suka)

Tengkleng Balungan kambing.

Kaka Olah Tengkleng Balungan kambing Menggunakan 24 bahan-bahan dan 2 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Balungan kambing

Pastikan ada 1/2 kg bahan Balungan kambing.
Persiapkan 1 ltr bahan air.
Kudu ada 1 bahan santan instan kecil.
Pastikan ada 8 bahan Cabe rawit utuh (ku gak pake).
Siapkan 1 sdt bahan gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt bahan merica bubuk.
Persiapkan 2,5 sdt bahan garam / sesuai selera.
Kudu ada bahan Minyak untuk menumis.
Kudu ada bahan 👉 Rempah 👈.
Kudu ada 2 cm bahan Lengkuas, memarkan.
Kudu ada 3 cm bahan kayu manis.
Persiapkan 2 buah bahan pekak.
Persiapkan 2 batang bahan serai, memarkan ujung bawah.
Persiapkan 2 lembar bahan Daun salam.
Siapkan 3 lembar bahan daun jeruk, buang tulangnya.
Pastikan ada bahan 👉 bumbu halus 👈.
Pastikan ada 4 butir bahan kemiri, sangrai.
Persiapkan 3 cm bahan kunyit, bakar.
Pastikan ada 8 siung bahan bawang merah.
Siapkan 4 siung bahan bawang putih.
Kudu ada 1 sdt bahan ketumbar bubuk.
Pastikan ada 1/2 sdt bahan jinten.
Pastikan ada 2 cm bahan jahe.
Pastikan ada 3 bahan Cabe merah (kalau suka).

Tengkleng Balungan kambing Step Cara Buatnya

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan balungan aduk sampai berubah warna. Tuang air. Pindahkan ke panci presto..
Presto kurang lebih 20 menit, terhitung sejak panci mendesis. Setelah 20 menit, buka tongkolan presto untuk mengeluarkan uap panasnya. Pindahkan ke panci/ wajan. Tambahkan merica, gula pasir dan garam (+ cabe bila pake). Tambahkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Angkat. Sajikan..