Recipe: Tengkleng Khas Solo Yang Lezat

Tengkleng Khas Solo.

Anda Bisa Mbikin Tengkleng Khas Solo memakai 24 bahan-bahan dan 5 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Khas Solo

1. Persiapkan bahan Bahan.
2. Siapkan 1 kg bahan daging/jeroan/tulang kambing.
3. Siapkan 2 lt bahan air.
4. Siapkan 1 bahan jeruk nipis.
5. Persiapkan 65 ml bahan santan instan.
6. Persiapkan bahan Bumbu halus.
7. Kudu ada 8 bahan bawang merah.
8. Persiapkan 6 bahan bawang putih.
9. Kudu ada 1 sdm bahan ketumbar.
10. Siapkan 3 bahan kemiri.
11. Pastikan ada 2 sdm bahan pala bubuk.
12. Kudu ada 1 sdt bahan merica.
13. Pastikan ada 1 ruas bahan kunyit bakar.
14. Pastikan ada secukupnya bahan Gula garam.
15. Kudu ada bahan Penyedap (optional).
16. Siapkan bahan Bumbu cemplung.
17. Persiapkan 2 cm bahan kayu manis.
18. Pastikan ada 6 bahan cengkeh.
19. Pastikan ada 5 bahan daun salam.
20. Pastikan ada 10 bahan daun jeruk.
21. Kudu ada 3 bahan serai geprek.
22. Siapkan 2 ruas bahan jahe geprek.
23. Pastikan ada 2 ruas bahan lengkuas geprek.
24. Persiapkan bahan Cabai rawit.

Tengkleng Khas Solo Langkah Pembuatannya

1. Cuci bersih daging. Kemudian rebus bersama perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Cuci kembali daging dan rebus dgn 2 liter air dan tambahkan bumbu cemplung kecuali cabai rawit..
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan pada rebusan daging, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan santan, cabai rawit, dan penyedap. Aduk2 dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
5. Sajikan dgn taburan bawang goreng.