Recipe: Tengkleng Kambing khas Solo Uenakk

Tengkleng Kambing khas Solo.

Kamu Bisa Mbikin Tengkleng Kambing khas Solo Menggunakan 24 bahan-bahan dan 3 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Kambing khas Solo

1. Siapkan 1 kg bahan daging dan balungan kambing direbus.
2. Persiapkan 5 cm bahan kayu manis.
3. Persiapkan 1 sdt bahan kapulaga.
4. Pastikan ada 1 sdt bahan cengkeh.
5. Kudu ada 1 sdt bahan bunga pekak.
6. Pastikan ada 5 lembar bahan daun salam.
7. Pastikan ada 5 lembar bahan daun jeruk diremas.
8. Kudu ada 3 batang bahan sereh ambil putihnya kemudian geprek.
9. Siapkan 5 cm bahan lengkuas geprek.
10. Pastikan ada 5 sdm bahan kecap manis.
11. Pastikan ada 1 liter bahan air.
12. Kudu ada 1 buah bahan santan instan.
13. Siapkan 10 buah bahan cabai rawit merah.
14. Siapkan secukupnya bahan Garam dan gula.
15. Kudu ada bahan Bahan yang dihaluskan:.
16. Persiapkan 10 siung bahan bawang merah.
17. Kudu ada 5 siung bahan bawang putih.
18. Pastikan ada 5 cm bahan jahe.
19. Siapkan 5 cm bahan kunyit dibakar sebentar.
20. Siapkan 1/2 biji bahan pala.
21. Kudu ada 1 sdt bahan lada.
22. Kudu ada 1 sdt bahan ketumbar sangrai.
23. Pastikan ada 1 sdt bahan jinten sangrai.
24. Kudu ada 5 buah bahan kemiri sangrai.

Tengkleng Kambing khas Solo Tahapan Bikinnya

1. Daging dan balungan kambing yang sudah direbus, dibuang air rebusan lalu rebus kembali dengan 1 liter air..
2. Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pekak, kapulaga, kayu manis, tumis hingga harum. Lalu tambahkan rawit merah tumis sebentar lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masukan santan, koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya. Lalu tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih..
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng, rajangan daun bawang, jeruk nipis, acar dan sambal kecap. Enjoy!!.