Bagaimana Cara Mbikin Tengkleng Daging Kambing Mak Nyuss

Tengkleng Daging Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Kalau gule kambing sebagian besar menggunakan daging dengan tambahan santan kental. Kami juga melayani penjualan daging kambing, kambing atau domba dan karkas kambing.

Menu makanan dengan olahan daging kambing. Kalau kamu penggemar daging kambing, pasti sudah kenal dengan kuliner tengkleng. Tak hanya tengkleng, kamu juga bisa mencicipi sate kambing, tongseng, gulai, dan lainnya. Kamu Bisa Masak Tengkleng Daging Kambing Menggunakan 19 bahan-bahan dan 8 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Daging Kambing

1. Pastikan ada 1 kg bahan daging kambing.
2. Persiapkan 1/2 bahan kol/kubis.
3. Pastikan ada 1/2 bahan bawang bombay.
4. Siapkan 15 bahan bawang merah.
5. Siapkan 8 bahan bawang putih.
6. Siapkan 15 bahan cabai merah besar.
7. Kudu ada 15 bahan cabai rawit merah.
8. Siapkan 1 sdt bahan merica bubuk.
9. Siapkan 1 bungkus bahan bumbu instan gulai (me : indofood).
10. Kudu ada 1 tangkai bahan serai.
11. Persiapkan 3 lembar bahan daun salam.
12. Siapkan 1 ruas bahan jahe geprek.
13. Pastikan ada 1 keping bahan gula merah.
14. Kudu ada 3 sdm bahan kecap manis (me : abc).
15. Pastikan ada 4 lembar bahan daun jeruk.
16. Persiapkan 1 liter bahan air.
17. Pastikan ada bahan Minyak secukupnya untuk menumis.
18. Kudu ada secukupnya bahan Garam.
19. Siapkan 1 bungkus bahan royco sapi.

Tengkleng adalah sejenis masakan sup khas Solo yang berbahan dasar daging, jeroan, dan tulang kambing yang hampir mirip dengan masakan gulai kambing, hanya saja dengan kuah yang lebih. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing, domba bisa juga menggunakan. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Tengkleng Daging Kambing Step Cara Buatnya

1. Cuci daging sampai bersih lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Iris" cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih. Lalu cuci semua bumbu hingga bersih..
3. Potong"kubis/kol lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
4. Siapkan wajan yg sudah di beri minyak goreng lalu tumis semua bumbu hingga matang/layu. Matikan kompor.
5. Siapkan panci presto yang sudah diberi daging kambing, masukkan tumisan bumbu td beserta daun salam, daun jeruk, serai, gula merah dan kecap serta air. Presto sampai empuk (selama 20menit).
6. Setelah itu tunggu hingga dingin lalu buka panci presto. Siapkan wajan pindahkan tengleng ke dalam wajan. Masukkan garam dan royco. Setelah itu tutup wajan tunggu sampai air asat..
7. Masukkan kol/kubis. Masak sebentar. Matikan kompor..
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Lain lagi kisah manis legenda kuliner asal Solo, yaitu Warung Tengkleng Bu Edi. Usaha ini sudah diwariskan turun-temurun dari mendiang nenek Bu Edi. Selain tengkleng kambing yang disajikan, Mas Mul juga menyajikan menu tongseng daging kambing. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing.