Bagaimana Cara Bikin Tengkleng Solo Uenakk

Tengkleng Solo.

Anda Bisa Olah Tengkleng Solo Menggunakan 25 bahan-bahan dan 9 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Solo

1. Kudu ada 1 kg bahan Tulangan kambing campur jeroan dan daging.
2. Siapkan bahan Air untuk merebus.
3. Persiapkan 1,5 liter bahan Santan kekentalan sedang.
4. Kudu ada bahan Minyak untuk menumis.
5. Kudu ada 10 buah bahan cabe rawit merah utuh.
6. Kudu ada 2 sdm bahan Garam.
7. Kudu ada 1 sdt bahan lada bubuk.
8. Pastikan ada 1 keping bahan gula Jawa (50-70 gr) bisa diganti 1 sdm gula pasir.
9. Pastikan ada bahan Bumbu rempah:.
10. Pastikan ada 3 lembar bahan daun jeruk.
11. Siapkan 3 lembar bahan daun salam.
12. Pastikan ada 2 cm bahan lengkuas, geprek.
13. Pastikan ada 3 ruas bahan jahe, geprek.
14. Kudu ada 2 tangkai bahan serai, geprek.
15. Persiapkan 3 butir bahan kapulaga.
16. Pastikan ada 2 cm bahan kayu manis.
17. Pastikan ada 3 butir bahan cengkeh.
18. Kudu ada bahan Bumbu Halus:.
19. Persiapkan 5 siung bahan bawang putih.
20. Pastikan ada 8 siung bahan bawang merah.
21. Kudu ada 4 butir bahan kemiri, sangrai.
22. Siapkan 1/2 sdt bahan ketumbar.
23. Pastikan ada 1/2 sdt bahan jintan.
24. Pastikan ada 3 cm bahan kunyit.
25. Siapkan 4 buah bahan cabe merah.

Tengkleng Solo Tahapan Bikinnya

1. Rebus Tulangan dan daging hingga empuk, sisihkan 500 ml kaldunya, saring. Rebus jeroan hingga empuk, buang kaldunya, karena saya tidak suka bau jeroan. Bagi yang suka bisa direbus bersamaan..
2. Siapkan bumbu rempah.
3. Haluskan bumbu.
4. Tumis bumbu halus, aduk-aduk.
5. Tambahkan bumbu rempah, tumis hingga harum.
6. Masukkan tulangan, jeroan dan daging, aduk-aduk..
7. Tambahkan santan dan kaldu, aduk, biarkan hingga mendidih.
8. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, lada bubuk dan cabe rawit merah utuh, cek rasa.biarkan beberapa saat agar meresap (5 menit).
9. Angkat dan sajikan.