Name: Tengkleng Ayam Khas Solo
Ingredients: 1 ekor ayam kampung,potong" cuci bersih; 7 buah cabe rawit utuh; 1 lembar daun salam (me : skip),sobek; 1 lembar daun jeruk,sobek; 2 cm lengkuas,geprek (me : skip); 2 cm jahe,geprek; 1 batang sereh,geprek; 500 ml air; Secukupnya garam,lada bubuk dan gula; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 5 cm kunyit; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; 5 buah rawit merah

Tengkleng Ayam Khas Solo.

Kaka Mbikin Tengkleng Ayam Khas Solo memakai 19 bahan-bahan dan 4 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Ayam Khas Solo

Kudu ada 1 ekor bahan ayam kampung,potong" cuci bersih.
Persiapkan 7 buah bahan cabe rawit utuh.
Persiapkan 1 lembar bahan daun salam (me : skip),sobek.
Siapkan 1 lembar bahan daun jeruk,sobek.
Kudu ada 2 cm bahan lengkuas,geprek (me : skip).
Pastikan ada 2 cm bahan jahe,geprek.
Persiapkan 1 batang bahan sereh,geprek.
Siapkan 500 ml bahan air.
Siapkan Secukupnya bahan garam,lada bubuk dan gula.
Kudu ada bahan Minyak untuk menumis.
Kudu ada bahan Bumbu Halus :.
Siapkan 9 siung bahan bawang merah.
Persiapkan 5 siung bahan bawang putih.
Persiapkan 1/2 sdt bahan ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt bahan jinten.
Pastikan ada 5 cm bahan kunyit.
Persiapkan 2 butir bahan kemiri.
Persiapkan 2 buah bahan cabe merah besar.
Kudu ada 5 buah bahan rawit merah.

Tengkleng Ayam Khas Solo Langkah Pembuatannya

Tumis bumbu halus,serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan jahe hingga harum.
Lalu masukkan ayam...aduk rata.
Tambahkan air lalu tambahkan gula,garam,dan lada...masak dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam matang dan empuk(jika ayam belum empuk dan air sudah menyusut,bisa di tambah air lagi)..koreksi rasa.
Dan sajikan.