Name: Tengkleng Ayam Khas Solo
Ingredients: 1 kg tulangan ayam rebus yg ada sedikit dagingnya+ sayap ayam; 5 buah cabe rawit (boleh lebih ya, saya tinggal dikit); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm jahe, geprek; 2 batang serei, geprek; 1,5 liter air; 2 sdm gula merah (saya ganti pake kecap); Secukupnya garam, kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 5 buah cabe merah (boleh ksh rawit kalo pgn pedes bgt); Secukupnya minyak untuk menumis

Tengkleng Ayam Khas Solo.

Kamu Bisa Mbikin Tengkleng Ayam Khas Solo Menggunakan 18 bahan-bahan dan 1 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Ayam Khas Solo

Persiapkan 1 kg bahan tulangan ayam rebus yg ada sedikit dagingnya+ sayap ayam.
Siapkan 5 buah bahan cabe rawit (boleh lebih ya, saya tinggal dikit).
Siapkan 2 lembar bahan daun salam.
Pastikan ada 2 lembar bahan daun jeruk.
Pastikan ada 3 cm bahan jahe, geprek.
Siapkan 2 batang bahan serei, geprek.
Kudu ada 1,5 liter bahan air.
Siapkan 2 sdm bahan gula merah (saya ganti pake kecap).
Pastikan ada Secukupnya bahan garam, kaldu bubuk.
Siapkan bahan Bumbu halus :.
Kudu ada 8 siung bahan bawang merah.
Pastikan ada 6 siung bahan bawang putih.
Persiapkan 1 sdt bahan ketumbar.
Kudu ada 1/2 sdt bahan jinten.
Pastikan ada 1 ruas bahan kunyit.
Kudu ada 4 butir bahan kemiri.
Kudu ada 5 buah bahan cabe merah (boleh ksh rawit kalo pgn pedes bgt).
Kudu ada Secukupnya bahan minyak untuk menumis.

Tengkleng Ayam Khas Solo Tahapan Bikinnya

Tumis bumbu halus dan semua rempah sampai wangi, beri air. Lalu masuk tulang ayam, garam, gula/kecap, kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Masak terus dgn api kecil sampai keluar minyak2 merahnya. Koreksi rasanya, matikan api. Siap disajikan..