Recipe: Tengkleng Ayam Khas Solo Yang Lezat

Tengkleng Ayam Khas Solo.

Anda Bisa mBuat Tengkleng Ayam Khas Solo memakai 19 bahan-bahan dan 6 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Tengkleng Ayam Khas Solo

1. Persiapkan 1 ekor bahan ayam kalasan, tekstur mirip ayam kampung.
2. Persiapkan bahan Bumbu Halus :.
3. Siapkan 6 bh bahan bawang merah.
4. Pastikan ada 4 bh bahan bawang putih.
5. Persiapkan 1/2 ruas bahan kunyit.
6. Pastikan ada 4 bh bahan kemiri.
7. Kudu ada 20 bh bahan cabe rawit merah.
8. Persiapkan 7 bh bahan cabe merah.
9. Siapkan 1 sdt bahan ketumbar bubuk.
10. Persiapkan 1/2 sdt bahan jintan.
11. Kudu ada bahan Bahan tambahan :.
12. Kudu ada 2 bh bahan baby kol, iris panjang.
13. Persiapkan 2 bh bahan tomat hijau uk. Kecil, belah 4.
14. Siapkan 15 bh bahan cabe rawit merah, buang buntut.
15. Pastikan ada 2 lembar bahan daun jeruk, sobek.
16. Pastikan ada 2 lembar bahan daun salam.
17. Persiapkan 1 ruas bahan lengkuas, geprek.
18. Persiapkan 2 bh bahan serai, geprek.
19. Kudu ada secukupnya bahan Garam, gula dan merica.

Tengkleng Ayam Khas Solo Tahapan Bikinnya

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga tanak masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe.
2. Setelah itu tambahkan garam dan gula, aduk rata, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai tergenang, tutup, biarkan sampai bumbu meresap dan ayam lunak.
3. Setelah itu buka tutup wajan, aduk rata ayam agar merata, jika ayam kurang empuk, tambahkan air lagi dan biarkan ayam sampai empuk dan air menyusut.
4. Setelah itu masukkan kol, cabe rawit utuh dan merica, aduk rata kemudian masukkan tomat hijau, biarkan mendidih, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
6. Simple dan enaaak, gurih dan segarrr.