Name: Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
Ingredients: 1 kg tulang ayam yang masih ada dagingnya menempel,blansir sebentar; saya pakai 500 gram daging + tulang kambing,rebus sampai empuk; 15 buah cabe rawit cengek (saya skip); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas,geprek; 3 cm jahe,geprek; 2 batang sereh,geprek; 1,5 liter air; Bumbu yang di haluskan :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 4 buah kemiri; 5 buah cabe merah keriting (saya skip); 5 buah cabe rawit cengek (saya skip)

Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan.

Kamu Bisa Masak Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan memakai 18 bahan-bahan dan 5 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan

Pastikan ada 1 kg bahan tulang ayam yang masih ada dagingnya menempel,blansir sebentar.
Pastikan ada bahan saya pakai 500 gram daging + tulang kambing,rebus sampai empuk.
Kudu ada 15 buah bahan cabe rawit cengek (saya skip).
Persiapkan 2 lembar bahan daun salam.
Kudu ada 2 lembar bahan daun jeruk.
Kudu ada 3 cm bahan lengkuas,geprek.
Pastikan ada 3 cm bahan jahe,geprek.
Pastikan ada 2 batang bahan sereh,geprek.
Persiapkan 1,5 liter bahan air.
Kudu ada bahan Bumbu yang di haluskan :.
Siapkan 8 siung bahan bawang merah.
Persiapkan 6 siung bahan bawang putih.
Siapkan 1 sdt bahan ketumbar.
Siapkan 1 sdt bahan jinten.
Kudu ada 1 ruas bahan kunyit.
Siapkan 4 buah bahan kemiri.
Kudu ada 5 buah bahan cabe merah keriting (saya skip).
Persiapkan 5 buah bahan cabe rawit cengek (saya skip).

Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan Step Cara Buatnya

Tumis bumbu halus sampai wangi..
Masukkan bumbu dapur lainnya..
Masukkan tulang ayam / tulang iga kambing,beri air..
Masak sampai empuk dan matang..
Tambahkan cabe rawit,gula dan garam.Tes rasa.Matikan api..