Recipe: Tengkleng Solo#KitaBerbagi Yang Bikin Ketagihan

Tengkleng Solo#KitaBerbagi.

Anda Bisa Masak Tengkleng Solo#KitaBerbagi Menggunakan 23 bahan-bahan dan 5 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.

Bahan-bahan Tengkleng Solo#KitaBerbagi

1. Pastikan ada 500 gr bahan iga kambing(saya campur tulang),blansir,tiriskan.
2. Siapkan 1 cm bahan lengkuas,memarkan.
3. Persiapkan 1 cm bahan jahe,memarkan.
4. Kudu ada 1 btg bahan serai,memarkan.
5. Kudu ada 2 lbr bahan daun jeruk.
6. Kudu ada 1 sdt bahan air asam jawa.
7. Kudu ada 2 btr bahan cengkeh.
8. Persiapkan 1 btr bahan kapulaga.
9. Persiapkan 1/2 btg bahan kayumanis.
10. Pastikan ada 3 btr bahan klabet.
11. Kudu ada 1000 ml bahan santan cair/sedang.
12. Persiapkan secukupnya bahan gula merah/gula pasir.
13. Persiapkan secukupnya bahan garam.
14. Kudu ada bahan minyak goreng utk menumis.
15. Siapkan bahan Bumbu halus:.
16. Kudu ada 6 btr bahan bawang merah.
17. Siapkan 3 siung bahan bawang putih.
18. Kudu ada 4 buah bahan cabe merah.
19. Siapkan sesuai selera bahan cabe rawit.
20. Siapkan 1 sdt bahan ketumbar.
21. Siapkan 3 btr bahan kemiri,sangrai.
22. Pastikan ada 1/2 sdt bahan jinten,sangrai.
23. Pastikan ada 1/2 sdt bahan merica.

Tengkleng Solo#KitaBerbagi Step Cara Buatnya

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus, jahe, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan cengkeh,kayu manis,kapulaga dan klabet.
3. Masukkan iga dan tulang,aduk rata.
4. Tuang santan,tambahkan air asam,garam dan gula,lalu masak dgn api kecil hingga iga lunak dan bumbu meresap,sambil sesekali diaduk.
5. Tes rasa,angkat dan sajikan selagi hangat.