Tengkleng Ayam Mercon.
Anda Bisa Masak Tengkleng Ayam Mercon memakai 19 bahan-bahan dan 4 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Tengkleng Ayam Mercon
- Persiapkan 500 gram bahan balungan/tulang ayam yg masih ada sedikit dagingnya.
- Persiapkan 1 batang bahan sere, keprek.
- Siapkan 2 ruas bahan jahe, keprek.
- Siapkan 2 ruas bahan lengkuas, keprek.
- Siapkan 2 lembar bahan daun jeruk.
- Kudu ada 2 lembar bahan daun salam.
- Persiapkan secukupnya bahan air.
- Pastikan ada secukupnya bahan garam dan kaldu bubuk.
- Kudu ada secukupnya bahan minyak untuk menumis.
- Pastikan ada bahan #bumbu yang dihaluskan.
- Kudu ada 4 siung bahan bawang merah.
- Kudu ada 2 siung bahan bawang putih.
- Kudu ada 1 sdt bahan merica butiran (bisa dg merica bubuk).
- Pastikan ada seujung sdt bahan jintan.
- Kudu ada sedikit bahan ketumbar.
- Persiapkan 2 buah bahan kemiri.
- Pastikan ada 2 ruas bahan kunyit.
- Siapkan 3 buah bahan cabai besar merah.
- Siapkan 15 buah bahan cabai rawit.
Tengkleng Ayam Mercon Tahapan Bikinnya
- Cuci bersih ayam, taburi dengan garam, kemudian remas2.diamkan sebentar dan cuci kembali. Dan rebus sebentar sampai terlihat kaku. Tiriskan..
- Siapkan semua bumbu cemplungnya Dan haluskan bumbu..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,masukkan bumbu cemplungnya (jahe,lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk). Tumis hingga harum, masukkan ayam, tambahkan air..
- Masak sampai tulang ayam matang,dan air menyusut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap disajikan. Airnya jgn sampai habis/sat ya..