Bakso Ayam.
Kaka Olah Bakso Ayam memakai 8 bahan-bahan dan 8 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.
Bahan-bahan Bakso Ayam
- Siapkan bahan daging ayam dada.
- Pastikan ada bahan es batu.
- Siapkan bahan bumbu dasar putih.
- Persiapkan bahan tapioka/sagu.
- Persiapkan bahan putih telur (setengah butir).
- Siapkan bahan garam.
- Kudu ada bahan lada bubuk.
- Siapkan bahan gula pasir.
Bakso Ayam Langkah Pembuatannya
- Masukkan daging ayam dan sebagian es batu dalam food processor. Haluskan..
- Tambahkan garam, haluskan lagi sampai daging terlihat kesat..
- Tambahkan tepung tapioka/sagu, putih telur, bumbu lainnya dan sisa es batu. Haluskan lagi..
- Didihkan air, matikan kompor. Cetak bakso ke dalam air panas tersebut sampai habis..
- Nyalakan kompor kembali, masak sampai bakso terapung..
- Pindahkan bakso yang sudah matang ke dalam air es agar proses pematangan berhenti. Tunggu sampai bakso dingin..
- Tiriskan bakso dan angin-anginkan agar cepat kering..
- Simpan dalam freezer bila tidak langsung diolah..