Recipe: Soto Ayam khas Kediri Mak Nyuss

Soto Ayam khas Kediri.

Anda Bisa Masak Soto Ayam khas Kediri memakai 19 bahan-bahan dan 8 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya bikinnya.

Bahan-bahan Soto Ayam khas Kediri

1. Siapkan bahan ayam.
2. Siapkan bahan kentang,iris tipis.
3. Kudu ada bahan bihun jagung,rebus tiriskan.
4. Persiapkan bahan telur rebus.
5. Siapkan bahan bumbu halus :.
6. Siapkan bahan bawang merah (ukuran besar).
7. Kudu ada bahan bawang putih (ukuran besar).
8. Siapkan bahan kunyit.
9. Siapkan bahan kemiri.
10. Pastikan ada bahan santan dari 1/2 butir kelapa.
11. Persiapkan bahan lengkuas,geprek.
12. Pastikan ada bahan jahe,geprek.
13. Siapkan bahan sereh,geprek.
14. Persiapkan bahan daun jeruk.
15. Kudu ada bahan daun bawang,iris.
16. Kudu ada bahan merica bubuk.
17. Siapkan bahan garam.
18. Siapkan bahan gula pasir.
19. Kudu ada bahan kaldu ayam bubuk.

Soto Ayam khas Kediri Langkah Pembuatannya

1. Iris kentang tipis-tipis lalu rendam dalam air yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Goreng hingga kering..
2. Rebus 1 liter air,sampai mendidih. Lalu masukkan ayam ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus ayam sampai empuk..
3. Sambil menunggu ayam empuk, tumis bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri sampai harum. Setelah dingin,haluskan bumbu yang sudah digoreng..
4. Masukkan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe ke dalam air rebusan ayam..
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sebagian santan,aduk rata..
6. Setelah setengah mendidih,masukkan sisa santan. Tambahkan garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Icipi. Masukkan daun bawang,biarkan sampai mendidih rata. Matikan api..
7. Ambil ayam yang ada di dalam kuah, lalu goreng..
8. Tata bihun jagung,ayam,irisan telur rebus,kripik kentang tuang kuah soto lalu taburi taoge dan bawang merah goreng. Hidangkan dengan cabe yang sudah dikukus untuk sambalnya dan beri jeruk nipis jika suka..