Soto Lamongan.
Kaka mBuat Soto Lamongan memakai 27 bahan-bahan dan 6 beberapa tahap. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Soto Lamongan
- Persiapkan bahan Bahan.
- Pastikan ada bahan ayam.
- Persiapkan bahan air.
- Pastikan ada bahan daun jeruk.
- Persiapkan bahan garam.
- Siapkan bahan gula pasir.
- Pastikan ada bahan serai, memarkan.
- Kudu ada bahan lengkuas, memarkan.
- Persiapkan bahan minyak, untuk menumis.
- Kudu ada bahan Minyak untuk menggoreng ayam.
- Persiapkan bahan Bumbu halus.
- Kudu ada bahan bawang merah.
- Pastikan ada bahan bawang putih.
- Pastikan ada bahan jahe.
- Pastikan ada bahan kunyit bakar.
- Siapkan bahan kemiri.
- Kudu ada bahan bawang merah goreng.
- Persiapkan bahan Bumbu pelengkap.
- Persiapkan bahan bihun, seduh air hangat, tiriskan.
- Kudu ada bahan tomat, iris kasar.
- Pastikan ada bahan daun seledri cincang halus.
- Siapkan bahan daun bawang, iris tipis.
- Siapkan bahan telur ayam rebus, belah 2.
- Pastikan ada bahan kol, iris halus.
- Persiapkan bahan Cabe rawit.
- Siapkan bahan Jeruk nipis.
- Kudu ada bahan Kecap manis.
Soto Lamongan Langkah Pembuatannya
- Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan..
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir..
- Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
- Tuang tumisan bumbu, garam, gula, ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih..
- Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali cabe dan kecap dan jeruk. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat..