Kuah soto ayam. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan.
Resepi ini ialah resepi yang saya gunakan untuk menyediakan Soto Ayam terutama untuk majlis rumah terbuka kami sejak berbelas tahun lamanya.
Resepi ini saya perolehi dari Kak Yati, bekas rakan sekerja yang memang handal dalam bab masak memasak terutama masakan Johor.
Salah satunya pasti ada yang paling cocok dengan selera keluarga Anda, bisa juga dijadikan sebagai peluang usaha jika Anda mau.
Anda Bisa mBuat Kuah soto ayam Menggunakan 12 bahan-bahan dan 4 beberapa langkah. {Begini cara|Gini cara|Gini lho caranya masaknya.
Bahan-bahan Kuah soto ayam
- Siapkan bahan Ayam.
- Kudu ada bahan Garam.
- Siapkan bahan Masako ayak.
- Pastikan ada bahan Bawang prei/bawang daun 4 batang (sesuai selera).
- Siapkan bahan Air.
- Pastikan ada bahan Mentega (palmia/blueband).
- Persiapkan bahan Minyak.
- Siapkan bahan Bumbu halus :.
- Pastikan ada bahan Bawang putih.
- Persiapkan bahan Bawang merah.
- Persiapkan bahan Merica.
- Persiapkan bahan Jahe.
Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Bila dah naik bau, masukkan bahan kisar bersama serai ketuk.
Kuah soto ayam Tahapan Bikinnya
- Cuci bersih ayam setelah ayam dicuci bersih masak ayam dengan air hingga ayam empuk..
- Sementara menunggu ayam sambil lalu buat bumbunya, haluskan bumbu halus bisa di ulek/blender, saya pakai blender karena jumlahnya banyak..
- Panaskan minyak, tumis bawang Prei yang sudah dpoton-potong hinggga wangi, setelah bawang prei wangi dan matang, masukkan bumbu halus tadi tambahkan air sedikit, masukkan mentega, kemudian tumis bumbu hingga matang sambil terus di aduk agar bumbu tidak lengket/mengering pada dasar wajan, setelah matang matikan kompor..
- Setelah ayam mulai lunak dan kaldu ayam sudah keluar kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tersebut kedalam kaldu ayam, dan masukkan penyedap rasa, masak terus hingga matang, icip rasa, jika rasa sudah pas, kuah soto siap dihidangkan bersama komponen soto lainnya..
Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Spesial, Seger Dan Enak Banget ===== Klik di sini untuk SUBSCRIBE : ? http://bit.ly/Subscri. Seringnya masak soto dengan kuah bening. Kemarin pengen nyoba resep soto ayam simpel dari chef Rudi Choirudin.